|     E-mail   |   Tip a friend!   |   Bacalao specialist!    Username (e-mail) Password Forgot password:   Log in:   New user: Home News About us Contact Bacalao Recipes Shop Wine       Trønder ble klippfiskmester Nicolas Karlsen gikk til topps under NM i Klippfisk som ble arrangert under Den Norske Matfestivalen i Ålesund! Read more       JAHN OTTO GRILLER KLIPPFISK Jahn Otto Johansen setter stor pris på sin klippfisk! Read more       Bacalao festival i Brevik Rekordmye 6 tonn bacalao ble spist under årets festival! Read more       Bacalao festival i Tønsberg Lørdag 24. juli braker det løs i Tønsberg! Read more       Sølv til Gunnar Hvarnes Vi gratulerer Gunnar Hvarnes med sølv i Bocuse d’Or Europe 2010. Read more       Klippfisk en påsketradisjon også i Norge Tiden fram mot påske er tradisjonell høysesong for Norsk Klippfisk i Portugal, Brasil og Den Dominikanske Republikk. Read more       Bacalao i 4 stjerners middag Kristin Krohn Devold vartet opp med turinspirert Bacalao til sine gjester i 4 stjerners middag. Read more       DYBVIK klippfisk på verdens største matmesse Klippfisk fra DYBVIK er i år på Grüne Woche i Berlin. Read more       Vinanbefaling for julen 2009 Hilario Syrah Mourvèdre 2007: AOC Corbieres - Frankrike. Read more       DEN PERFEKTE JULEGAVEN Gavepakket DYBVIK Loins med plass til vinflaske eller en god olivenolje. Gi bort en matopplevlese! Read more       Internasjonal designpris til DYBVIK Den nye klippfiskserien DYBVIK vant 3. plass i den prestisjetunge og anerkjente Pentawards internasjonale pakningsdesign konkurranse. Read more       DYBVIK lanserer sin nye serie klippfiskprodukter Produktene er nå å finne i mange av landets dagligvarebutikker og er på vei ut til enda flere i løpet av kort tid. Read more       NM i Kokkekunst 2009 Norges beste kokk akkurat nå heter Hallvard Ellingsen, er fra Sortland og arbeider på Kulinarisk Akademi i Oslo. Read more       NM klippfiskkokk - en vinner er kåret Vinneren ble Christoffer Davidsen med sin meny Klippfisk DYBVIK 2009 Read more       DYBVIK Gran Reserva - Jakten på smaken av norge Vår ekstra lagrede DYBVIK Gran Reserva fikk hederlig omtale i konkurransen i Ålesund 29.08. Read more       MGP - Klippfisk entusiast Espen Hana skal til finalen Stavangers store sønn Espen Hana gikk videre fra siste sjanse i Ålesund. Read more       VELKOMMEN TIL MESSE Smak09 på Norges varemesser på Lillestrøm fra 3. - 6. februar 2009. Read more       Bocuse d'Or - Norge vinner med Torsk og klippfisk brandad Dagens helt Geir Skeie - Norge vinner den prestisjefulle konkurransen for fjerde gang. Read more       Wenche lager bacalao i God Morgen Norge Nydelig Bacalao gryte fra Wenches kjøkken Read more       Ny bok i salg - Vinens Vinnere 2009 - guiden til de beste vinvalg - i år med hovedtema Portugisisk vin. Read more       Ovnsbakt klippfisk og kremede poteter Inviter venner og familie og del denne uforglemmelige matopplevelsen! Read more       Ny bok i salg - "Drømmer du nok" Vi har tatt inn en bok om vin fra Arneberg Forlag, forfatter/vinhandler Nicolas Mahé de Berdouaré og fotograf/livsnyter Lasse Ingeberg har den store glede av å presentere boken ”Drømmer du nok – en ganske personlig – ganske fransque bok om vin” av Nicolas Mahé de Berdouaré. Read more       Gullmedalje vinner i kokke OL - NORGE Det norske kokkelandslaget knuste konkurrentene i kokke-OL i Tyskland og sikret Norge sitt første OL-gull. Read more       Lofotprodukt vinner av Sjømatprisen 2008 Vi har fått mange priser, men denne er uten tvil den gjeveste. Hovedårsaken til at vi fikk denne prisen er at samtlige ansatte gjør en formidabel jobb - hver eneste dag - sier en stolt daglig leder Sigvald Rist Read more       Wenche Andersen ble årets lutefiskelsker Foran en fullsatt sal lutefiskelskere ble God Morgen, Norges egen Wenche Andersen kåret til årets lutefiskelsker 2008. Prisen som har vært delt ut av Eksportutvalget for fisk (EFF) siden 1994 henger meget høyt i lutefiskkretser. Read more       Vinner av NM for klippfisk kokk Historiens første vinner av NM i klippfisk kokk er kåret i Ålesund 29 august 2008. Read more       Restaurant Era i Bergen Har du lyst på et godt klippfisk måltid - se omtalen fra VG (terningkast 5) Read more       Kjente navn vil bli Årets klippfisk-kokk Deltakerlista tyder på et prestisjeoppgjør i den nystartede konkurransen. Read more       Det er på ny duket for bacalao festival i Brevik Lørdag 19. juli kl. 11.00 til 17.00 avholdes Europas største Bacalao-festival. 800 kilo klippfisk klar for gryta. Read more       Bacalao Fest i Tønsberg Lørdag 19 juli - Bacalao til tusen Read more       Kongen av bacalao-land på supermarkedet Dagligvarehandelen Read more       Norsk klippfisk er portugisisk mattradisjon på sitt beste - Jeg ble stolt på vegne av norsk fiskeri- og havbruksnæring, da HM Kongen og jeg fikk se hvordan norsk sjømat presenteres for portugisiske forbrukere. Read more       Med klippfisk skal landet bygges Det er mange måter å bygge landet. Noen gjør det med norsk torsk. Read more       Gunnar Hvarnes forsvarte tittelen! Forventet å kunne stå på pallen Read more       Stjernekokker kommer for å lære om norsk sjømat I dag gjester 115 kokker i verdensklasse Tromsø, og de har alle noe til felles: Minst to stjerner i Michelinguiden. Read more       Norsk klippfisk – tradisjonsmat til påske Påske er tradisjonell høysesong for Norsk Klippfisk både i Portugal og Brasil. Read more       Til topps i ”Årets Kokk Geir Skeie fra Fitjar i Sunnhordland gikk til topps i ”Årets Kokk” konkurransen i Stavanger. Read more       Geir Skeie vinner av Årets Kokk 2007! Geir blir dermed norges kandidat i konkurransen Bocuse d'Or Europe som skal arrangeres i juni 2008 i Stavanger. Read more       Årets Kokk 2007 Hvem blir norges sin deltaker til Bocuse d'Or Europe 2008. Read more       Hete rytmer til klippfiskens ære Natt til tirsdag gikk siste del av karnevalsopptoget i Rio de Janeiro. Et fyrverkeri i lyd, farger og flotte kostymer ble vist for 70 000 tilskuere, 85 millioner tv-seere og over 100 norske gjester. Midt i begivenhetenes sentrum sto klippfisk fra Norge. Read more       Inspirert av Portugal Vi gjør som portugiserne; slenger klippfisk på grillen. Resultatet slår det meste hva smaksrikdom angår. Vinene vi drikker til må selvsagt også ha en del å by på. Read more       Med Ingrid og Arne på marknad i Lyon Ein kan ikkje være matelskar og komme til Lyon utan å besøke Les Halles de Lyon. Det er den aller største og flottaste innandørs matmarknaden i denne gastronomiske byen. - Eg gledar meg til å sjå diskane med sjømat og dei franske ostane, seier Ingrid før vi dreg av garde. Read more       Frankrike gikk av med seieren i Bocuse d'Or 2007 I en beinhard konkurranse blant verdens beste kokker seilte Fabrice Desvignes fra Frankrike til topps i verdensmesterskapet for kokkekunst, Bocuse d'Or. Read more       Norge går for gull i kokke-VM Sven Erik Renaa har som mål å vinne kokke-VM; Bocuse d’Or. Norsk oppdrettskveite er hovedfisk i mesterskapet. Read more       Norsk fisk ga nominering Tre norske kokebøker med kulinariske spesialiteter som klippfisk, lutefisk og rakefisk er nominert i en konkurranse som er kokebøkenes svar på filmens Oscar-pris. Read more       Norges kokkemor gleder seg til Bocuse d’Or Ingrid Espelid Hovig tar turen ned til Frankrikes gastronomiske hjerte, Lyon. Read more       Sven Erik Renaa på vei til Lyon Sven Erik Renaa skal forsvare Norges ære i verdensmesterskapet i kokkekunst, Bocuse d’Or. Read more       Gull til Norge og oppdrettstorsken Det norske kokkelandslaget har vunnet sammenlagt gull i den kulinariske verdenscupen (Culinary World Cup) i Luxemburg. Read more       Norsk kvinne tok kokkegull Kari Innerå (24) fra Troms tok gull under den internasjonale kokkekonkurransen Le Trophée Passion i Paris tirsdag. Read more       Bacalao-offensiv i Santo Domingo Bacalao har vært fokuset for en kampanje som Eksportutvalget for fisk har kjørt mot super- og hypermarkedkjeder i Den dominikanske republikk i høst. Read more       Wenches kjøkken - klippfisk med vin tips Innslag fra God Morgen Norge, se Wenche lager klippfisk og Christer Berens anbefaler gode viner. Read more       Norsk klippfisk gir energi til Portugals fotballandslag 70 kilo norsk klippfisk er ett av Portugals hemmelige våpen Read more       Se Wenche lage klippfisk Video, fra Wenches kjøkken på TV2 - se presentasjon av vinnerfisken for årets klippfisk 2006 og se Wenche lage Klippfisk med spinat og manchego Read more       KLIPPFISK I SÆRKLASSE Av Jahn Otto Johansen, Klippfiskens Førsteelsker. Read more       Jakob & Johan Dybvik As -”Årets Beste Klippfisk 2006” Det er andre gangen Jakob & Johan Dybvik vinner prisen, første gang var i 2000. Read more       Bacalao med pasta penne Nydelig klippfisk oppskrift - må prøves! Read more       Klippfisk er påskemat! - Har du husket klippfisk til din påskemeny? Read more       Den Norske Matfestivalen: Per-Kristian Foss ny styreleder Per-Kristian Foss ble i går valgt til ny styreleder i Den norske matfestivalen. Foss som nå er stortingsrepresentant, bedyrer at dette var et så attraktivt verv at han kunne ikke si nei. Read more       Kreativt i Portugal med norsk klippfisk I forbindelse med en kokkekonkurranse fikk lokale gourmeter sjansen til å utfolde seg kreativt med norsk klippfisk som råstoff. Read more       Vi gratulerer Sven Erik Renaa som årets kokk 2006 Lillestrøm: Jubelen sto i taket da Sven Erik Renaa ble kåret til årets kokk 2006. Dermed blir han Norges representant til Bocuse d`Or, kokkenes uoffisielle VM i Lyon i Frankrike i januar 2007. Read more       Lansering av Juanito Burger - Gourmet klippfisk burger På messen vil vi lansere vårt nyeste produkt, Juanito burger - Gourmet klippfisk burger - kom og smak! Read more       Fransk-brasiliansk lidenskap Kronprinsen av Frankrikes kokkeadel er en av Brasils største kokker. Read more       Anvendelig og rimelig portugiser Ukens vin uke 1 i Apéritif Read more       Hva har klippfisk og linjeakevitt til felles? Under fødselen til linjeakevitten var der naturlig nok klippfisk med i lasten. Read more       Uavhengige matbutikker på nett 20.12.2005 lanseres matbutikker.no, delikatesseportalen for uavhengige matbutikker på nett. Read more       Klippfisk a'la Jamaica Klippfisk er mer populær i Jamaica en reggea i Norge. Read more       Klippfisk og tørrfisk som julemat Brasilianerne har en lang juletradisjon med norsk klippfisk! Read more       Julefisk - klippfisk både som julegave og som julemat Det er snart jul og kanskje mangler du den ene julegaven til en som har allt. Vi fåreslår en av våre gave varianter for den som er mat interessert. Read more       "Torskens opprør" i Portugal I den portugisiske byen med det velklingende navnet Seia braket noen av de beste kokkene i landet sammen til dyst. Read more       Oppskriftsbok for klippfisk og stokkfisk Et "must" for alle klippfisk entusiaster. Read more       Klippfisk skaper julestemning i Brasil Eksportutvalget For Fisk gjennomfører i desember en omfattende markedsføringskampanje for norsk klippfisk i Brasil. Temaet er julefeiring sammen med familie, venner og ”Bacalhau da Noruega”. Read more       Gjør gavekupp på nettet Overskriften tatt fra Nettavisen som har kåret www.klippfisk.no til en av norges beste nettbutikker Read more       Klippfiskens Brorskap på Norgestur I Portugal står klippfisken så høyt i kurs at det finnes et eget brorskap dedikert til den norske delikatessen. Eksportutvalget for fisk tok dem med til klippfiskens hjemland. Read more       Aalesund edlere vinselskapsclub tester Portugisiske viner Vintreff for Portugal med fokus på viner til Bacalao. Read more       Klippfisk - en norsk delikatesse Kanskje du skal våge deg på en spennende klippfiskrett denne uken – og komme i sydlandsstemning! Read more       Nyhet: Bacalao-rødvin Bacalao Tinto Read more       Dominikanerne feiret norsk bacalao På den Dominikanske republikk har norsk bacalao en hel festival til ære for seg. Read more       Bacalaoen kommer hjem De fleste brasilianere har et forhold til klippfisk og bacalao. Nå får de muligheten til å stifte nærmere bekjentskap med det landet råvarene til nasjonalretten stammer fra, Norge. Read more       Velkommen til våre nye internett sider Read more       Ekte mannfolk spiser klippfisk Søndag 14. august var det farsdag i Brasil, selvfølgelig med klippfisk som hovedrett. Read more       Klippfisk kampanje i Brasil Fem måneder med klippfisk Read more       Klippfisk en kulturbærer Klippfisk eller bacalao er en unik kombinasjon av norske råvarer og latinske smaker og temperament. Read more       Kunsten å lage gode klippfiskretter Eksportutvalget for fisk går nye veier for å få dominikanerne til å spise enda mer Norsk Klippfisk. Nylig holdt den kjente TV-kokken Solangel Velázquez kurs for 60 personer for å lære dem flere måter å tilberede Norsk Klippfisk på. Read more       Kongen blant klippfiskselgere i Brasil Kong Harald på statsbesøk til Brasil. Read more       Bocuse d'Or - Følg Kokke VM I Lyon Akkurat nå er avgjøres det hvem som vinner Bocuse d'Or - følg med Read more